文/君君
百香果的香甜气息，是其他水果无可比拟的。据说可以散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等等上百种水果的香气。
切开一颗，果然满屋子都是，特别清新甜美的香味儿~尝过了它之后，其他的水果，真的可能就已经无法打动你了。
别看它其貌不扬，表皮甚至有点丑丑的，但是营养可是牛死了~
小小一颗果子，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素。据说每克百香果中的维C含量＝8个橙子，维E含量＝10个苹果。
前段时间，朋友送了我大盒新鲜的*金百香果。一下子吃不完，干脆直接做成果酱，这样新鲜和香气储存的时间会更久，口感也会更好，这也是我和阿哲最喜欢的吃法了~
用这款果酱来搭配做一些辅食，是用来调色、调香、调味的百搭之王！做成小饼干、蛋糕、蛋卷。
或者直接挖一勺兑上水调匀，清凉饮品就做好了~不仅营养丰富，酸甜的味道也会很开胃。
只放百香果，味道浓郁得有点奢侈。我又在其中加了梨，一来增加风味，二来可以伪装成果肉，给宝宝清热润肺，去火补水~
还能美白养颜，助消化、抗衰老、排*和清热，神奇功效真的是太多了，姐妹们和宝宝一起来试试吧~
-百香果雪梨果酱-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：百香果6个、雪梨2个、冰糖30克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
1.切开百香果，取出果肉。果肉里含有籽，不需要去掉，给小宝宝吃的话，记得把百香果的籽过筛去除。
2.梨去皮，去核，接着切成小丁。记住要切细小，口感和造型会更好的~
3.百香果肉倒入锅中。
划重点，熬果酱要选择砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱，不要选择铁锅。水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，从而影响到果酱的营养、口感和味道。
4.梨丁倒入锅中。
5.用硅胶铲或者木铲不停地翻拌。注意要用木铲或者是硅胶铲，不能用铁铲。
6.煮沸后加入冰糖，果酱的糖量是减过的，君君不建议不放糖。
糖份是防腐败的关键，做了这么多果酱，还是觉得加冰糖的口感是最好的。
7.小火慢慢熬煮，煮至果酱略透明，粘稠即可。这时候可以尝尝味道了！看看甜度是否适合你和宝宝的口味。
熬制的时候一定要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。
8.密封罐放入沸水中，煮约5分钟消*。
9.然后拿出来，凉干水分，消*就完成了。熬煮好的果酱分装到消*好的密封瓶中保存。
君君多说几句...
一定要彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。这个玻璃瓶消*步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。
放入冰箱冷藏保存，一周内吃完，每次取用请用干净的勺子。
关于食材：
*金百香果，比普通百香果甜5倍~1个它=8个橙子+8个苹果，还有十七种氨基酸，和钙、磷、铁等一百六十五种对人体有益的物质，的的确确堪称百果之首。百香果布丁10M
罗汉果雪梨汤12M
蔓越莓百香果鸡蛋卷12M
雪梨冬瓜饮12M
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