TUhjnbcbe - 2024/10/25 19:42:00
天气越发干燥，很容易伤肺，从而出现咳嗽，口干舌燥，老话常说“秋不养肺，冬病缠身”，我们需要多吃些温润养肺的食物，我建议大家多吃10种“养肺菜”，滋阴润肺又去燥，为入冬打好基础，别不懂吃。南瓜——红枣鲜百合蒸南瓜1、先把南瓜皮削掉，里面的瓜籽挖掉，然后切成南瓜片。2、把切好南瓜片码放入盘中，稍微摆放一下，上面加点洗净的百合片，加几颗去核的红枣。3、然后上笼蒸至30分钟出锅，淋上桂花蜜，一道小孩子最爱的百合红枣蒸南瓜就完成了。白萝卜——腌萝卜1、白萝卜一分四，我们先切两刀，不要切断，然后第三刀给它切断。之后收入一个大盆中，放入50克白糖，20克精盐，用手抓把均匀揉搓一下。腌制30分钟左右，杀出里面的水分。2、盆里倒入克生抽，克陈醋。克白糖，再放入提前切好的蒜片，小米椒搅匀了，把糖搅化。3、腌好的萝卜我们把水分攥干，然后倒入调好的料汁儿，用手充分的翻拌均匀，泡制两个小时就可以吃了，也可以盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏保存，随吃随取。莲藕——莲藕蒸肉1、莲藕削皮切成薄片用，水开后下莲藕片，焯水两三分钟，至莲藕半透明时捞起。2、猪肉末加料酒，加生抽，加蚝油，胡椒粉、盐，淀粉搅拌均匀。3、拿一片藕片，舀一勺肉末装在里面，稍微对折一下，摆盘。水开后上锅蒸15十分钟。4、蒸好后起锅，加小半碗清水，加蚝油，加鸡汁搅拌均匀，把蒸出来的汤加进去煮至浓稠，然后淋在莲藕肉末上即可。马蹄——茄汁马蹄虾仁1、将马蹄削皮切块，放入水里防止氧化变色。准备虾仁，虾仁放入食盐和料酒，用手轻轻的抓匀，放入少量鸡蛋清抓匀，最后放入玉米淀粉抓匀，腌制15分钟。2、提前调一个碗汁，碗中放入少量食盐，少来一点白糖提鲜，放入料酒，番茄酱加入少量清水，最后再放入少量玉米淀粉，搅拌均匀。3、锅留适量底油，放入葱末、姜末爆香，放入马蹄和虾仁翻炒均匀，淋入调好的料汁继续翻炒，待马蹄变熟即可出锅。银耳——桂圆红枣莲子银耳羹1、银耳用水泡发会，泡发好的银耳去根，把它剪碎备用。红枣、桂圆和莲子洗净备用。2、剪碎的银耳把它倒进压力锅里，加入五碗的水，放点红枣、桂圆和莲子，喜欢吃什么就放什么，盖上锅盖煮15分钟，按煲粥卷15分钟，等气自动排完了再打开盖子。3、出锅时放点老冰糖，桂圆红枣莲子银耳羹就完成了，女孩子一定要多吃。山药——桂花蜂蜜蒸山药1、首先棍棒山药去皮切成片，加入一勺白醋浸泡五分钟，这样能防止山药变色发黑。2、水烧开后将山药上锅蒸15分钟左右，像我这样一层一层摆入盘中，然后淋上糖桂花酱即可。山药软糯香甜，略带一点桂花的清香。西芹——西芹木耳百合1、西芹削去表皮，切成片，火腿也切成片，木耳提前泡好。2、水烧开，加一点盐和油，把西芹、木耳和百合倒进去稍微烫一下，烫好之后捞出来。3、锅里面少倒一点油，放入葱花和蒜末爆香，然后我们把菜倒进去，加入火腿稍微翻炒一下，然后加一点白糖，盐和鸡精，翻炒均匀就好了。茭白——茭白肉丝1、先把茭白切成硬币后的薄片，再改刀切成粗细均匀的丝，放入碗中用清水清洗一下。2、锅中油热，放入肉丝快速的划散，炒熟后盛出备用。3、并起锅爆香姜蒜，倒入茭白翻炒，来点青红椒配色，倒入肉丝调味，加盐、鸡精、生抽，开大火迅速的翻炒几下就可以出锅了。杏仁——杏仁豆腐1、去皮杏仁用水泡软，放搅拌机，加适量清水打碎，过滤一下。2、杏仁汁加入克牛奶，加40克冰糖，小火加热，不停搅拌，一直到牛奶煮开，放入琼脂融化即可关火。3、杏仁汁过滤一次，去掉气泡，放进模具里晾凉，凝固后切成大小合适的方块，淋上糖桂花即可。梨子——川贝炖雪梨1、首先把川贝放入袋子，用刀背轻轻敲碎备用。2、雪梨去皮，梨的1/3处切开，梨的中间旋卷几下，去掉梨心，加入川贝粉，冰糖，纯净水，盖上盖子。3、上锅蒸30分钟即可。这个季节要多吃梨，润嗓润肺。