老婆饼、红烧狮子头、松鼠桂鱼......这些菜名不仅骗了外国人，连很多华人和国内的伙伴都傻傻被骗了！中国文化的博大精深，全体现在了饮食文化里。因为各式各样的原因和起源故事，才有了很多名字和实物八竿子都打不着的美食，取菜名没有最雷人，只有更雷人，背后都藏着许多你不知的“谎言”～
今天小妹就跟大家揭秘一下美食里隐藏的谎言，特意挑选了3道上桌率最高，并附上小方子，喜欢的可以跟着学哦~
食
RECIPE
谱
1.老婆饼
2.鱼香肉丝
3.蚂蚁上树
4.虎皮青椒
5.红烧狮子头
6.娃娃菜
7.松鼠桂鱼
8.夫妻肺片
9.菠萝包
10.驴打滚
01/老婆饼
老婆饼里没有老婆。老婆饼有一段美丽的传说，一对年轻夫妇，因为老父亲病重，妻子卖身去地主家，而丈夫发明了一种美味的饼，靠卖饼赎回了老婆。老婆饼其表皮金黄诱人，里面的油酥层层叠叠、薄如棉纸，包入冬瓜蓉做成的馅料，清甜酥松，口感绝妙。
食材
中筋面粉克
糖粉15克
猪油65克
低筋面粉70克
水克
玉米油20克
细砂糖50克
盐2克
椰蓉10克
熟糯米粉45克
白芝麻12克
做法
1.锅中倒入水、玉米油、细砂糖、盐，大火煮开，至糖融化。
2.制作馅料：转小火，倒入熟糯米粉、椰蓉、白芝麻，快速搅拌至充分混合，无干粉，离火冷却备用。
4.将做好的馅料分割成10个小球。
5.制作水油皮：中筋面粉、糖粉、猪油、水，一起倒入面包机。搅拌成光滑柔韧的面团，备用。
6.制作油酥：低筋面粉、猪油，混合在一起，慢慢揉搓，揉搓成团备用。
7.油酥和水油皮，分别分成10个等分搓圆，备用。
8.取一份水油皮摁扁，放上油酥。
9.用虎口慢慢包好，收口向下放置，依次包好，加盖保鲜膜。
10.取一份按扁，擀开成牛舌状，卷起，依次做完，加盖保鲜膜，松弛10分钟，备用。
11.取一份静置好的面团，两头向中间折，轻轻摁压下。擀开成中间厚，边缘薄的圆片，放上馅料，虎口慢慢收口包好。
12.摁扁，间隔一定距离摆放在烤盘上，刷蛋黄液。用锋利的刀片割口，撒上白芝麻装饰。
13.预热烤箱华氏度（摄氏度），放入烤箱中层，华氏度（摄氏度）烤18分钟至酥皮成熟，表面金黄上色，即可。
烤好的“老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮。一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。
02/鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼。鱼香肉丝是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。里面是没有鱼肉的，而是用肉丝做出的鱼香味。鱼香肉丝微咸略甜的口感，加上几乎嫩到出水的肉丝，用它下饭超棒。
肉丝50克
干木耳10克
青椒12克
胡萝卜50克
笋50克
细砂糖2勺
生抽2勺
醋3勺
水4勺
郫县豆瓣酱1大勺
淀粉少许
鸡精少许
葱5克
蒜5克
姜5克
食用油适量
1.胡萝卜切丝、青椒切丝，泡好的木耳切丝，笋切丝。
2.生抽、糖、醋、纯净水、淀粉、鸡精、葱花，调成汁备用。
3.肉丝用少许的淀粉拌下，在锅中炒至金黄色，盛出。
4.爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱，翻炒出香味，加入胡萝卜、木耳、冬笋、肉丝，翻炒下，加入青椒，最后倒入调料汁。
5.盛出。肉丝嫩滑入味，好吃到舔盘，做这道菜一定要多焖两碗米饭~
03/蚂蚁上树
蚂蚁上树没有蚂蚁。蚂蚁上树，也叫肉末炒粉丝，本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，肉末贴在粉条上，就好似蚂蚁爬在树枝上。做法简单，粉丝滑嫩，肉沫香嫩，是下饭菜的绝佳选择。
粉丝2小捆
猪肉馅80克
料酒3ml
生抽15ml
盐1小勺
葱花适量
干辣椒3个
辣椒酱1勺
1.准备猪肉糜适量，粉丝两捆，粉丝用水泡软，备用。
2.锅内放入油，油热后，肉沫加料酒、生抽，葱花，拌匀后，下炒锅炒散，盛起。
2.留下剩余的油，下葱白段、辣椒干、辣椒酱，爆香。
4.爆香后，下泡好的粉丝、肉沫，炒开。
5.加生抽、盐、葱花，调味炒匀，葱花，少许翻炒即可。粉条吸足了香浓的肉汁，鲜香浓郁，香辣开胃，吃上一口就爱上~
04/虎皮青椒
虎皮青椒没有虎皮。虎皮青椒因为青椒表面炒的略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮辣椒吃起来菜辣中带甜，香脆爽口，味清香，口感鲜嫩，绵而不烂。
05/红烧狮子头
红烧狮子头没有狮子。因为长得比较像狮子头，所以取名为红烧狮子头。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇，等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
06/娃娃菜
娃娃菜里没有小孩。因可爱，小巧，取名娃娃菜。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
家里最喜欢的就是蒜蓉粉丝娃娃菜，蒸出来的菜，吃起来不油腻，娃娃菜的清甜，浸透在粉丝里面，像一朵漂亮的小花。
07/松鼠桂鱼
松鼠桂鱼没有松鼠。松鼠桂鱼形状似鼠，取名松鼠桂鱼。鱼肉外脆里嫩，再浇上茄汁。鱼肉的酥脆，再加上茄汁的酸甜，老少皆宜。
08/夫妻肺片
夫妻肺片里没有夫妻。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片再浇上红油，口感麻辣爽口。因做法独具一格，被人们称为“夫妻肺片”。
09/菠萝包
菠萝包里没有菠萝。因为菠萝包经过烘焙过后表面金黄，凹凸的脆皮形状似菠萝因而得名。制作好的菠萝包，外面那一层酥皮可以达到一种入口即化的口感，一口咬下去菠萝包就会十分松化，甚至菠萝包表面的酥皮都会瞬间撒落下来。
10/驴打滚
驴打滚没有驴。因为很像驴在黄土上打滚后浑身粘满黄土的样子得名。最外面再滚一层甜甜的黄豆面，吃起来口感甜软，香味扑鼻。
这几道美食中明目张胆的“骗局”，不知道各位小伙伴第一次接触的时候是不是信以为真了？现在看完这一篇，下次再看到这些菜名，吃得开心满足就好，千万不要认真跟厨师较劲了哦～