民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
七十岁过后，会出现“断崖式”衰老？若没出现过种病，或能长寿对于每个人来说，长寿都是我们共同的愿望，在日常的生活中，我们会利用各种闲暇时间来努力延年益寿，并积极寻找各种方法来保持健康状态，使自己能够活得更久一些。
有些人会通过运动来养生保健、有些人则会通过饮食来养生保健，甚至有些人会付出更多的努力和汗水。
然而，即使大家都比普通人付出了更多的努力，却最终还是无法实现长寿的愿望，这让人们感到十分沮丧。
实际上，人类的寿命不仅与饮食和运动有关，还与生活环境、基因以及其他因素密切相关，在日常生活中，大家对老人都有一个普遍的年龄界限，很多人认为70岁之后就已经算是老年人了。
确实，绝大多数的人在70岁之后都开始出现明显的衰老迹象，从69岁到70岁之间，虽然只有短短一年，但很多人仿佛就像变了一个人。
有些人认为70岁是一道衰老的门槛，一旦跨过这道门槛，衰老就会迅速加剧，那么这种说法到底是不是真的呢？
01
影响寿命的因素有哪些？
遗传因素
个体的遗传基因对寿命有一定的影响，某些基因变异可能使人更容易患上一些疾病，从而影响寿命。
生活方式
生活方式对寿命有重要影响，健康的饮食习惯、适度的体育锻炼、充足的睡眠、戒烟和限制酒精摄入等都可以提高寿命。
疾病和健康状况
某些疾病和健康状况可以对寿命产生直接影响，慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、癌症）、肥胖和免疫系统问题等都可能缩短寿命。
环境因素
环境因素也会对寿命产生影响，例如，污染、辐射暴露、工作环境和居住环境的质量等都可能对健康和寿命产生负面影响。
社会经济因素
社会经济因素也会影响寿命，教育水平、收入水平、社会支持体系等都可能对健康和寿命产生一定的影响。
02
活到多大才算是长寿？
长寿的定义因文化、时代、地区、个人差异等而异。
在普遍情况下，人类的平均寿命已经大大提高，通常将80岁以上的人称为“长寿老人”。
但在不同的国家和地区，对于长寿的定义也有所差异，例如日本通常将85岁以上的人称为“长寿老人”，而在美国这一年龄标准通常更高，在90岁以上才算“长寿老人”。根据联合国世界卫生组织的年龄划分标准，44岁以下为青年，45岁至59岁为中年人，60岁至74岁为年轻的老年人，75岁至89岁为老年人，90岁以上为长寿老年人。
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七十岁过后，会出现“断崖式”衰老？
一项最新研究揭示了七十岁过后“断崖式”衰老的原因。
在权威期刊《自然》上发表的一篇文章中，由剑桥大学领导的研究团队发现了一个关键过程，它可促进老年人血液成分发生灾难性变化。
研究小组对10名年龄从新生儿到81岁的受试者的骨髓血细胞进行了分析，通过全基因组测序，个造血干细胞确定了每个细胞中包含的所有体细胞突变。
研究发现，当人体处于70岁以后，人类的造血干细胞的种群结构和分化方式都会发生巨大变化。
对于65岁以下的成年人来说，产生的血细胞来自20，至，个干细胞，相比之下，70岁以上老年人的血细胞来源明显下降，甚至只分化出10-20个干细胞。
这些“高活性”干细胞往往会积累大量突变，并在体细胞突变过程的驱动下进一步扩增，最终在人体骨髓中占据优势地位，导致不可逆的下降。
老年人血细胞群的多样性和破坏正常功能成熟血细胞的产生会诱发许多与衰老相关的疾病出现。
这项研究首次表明，在整个生命过程中逐渐积累的突变会导致老年时血细胞数量发生灾难性变化，这种指数增长解释了为什么身体在70岁后突然变得脆弱。
研究人员表示，这一发现为我们提供了关于衰老的新视角，并为抗衰老治疗提供了新的思路。
04
若没出现过种病，或能长寿
对于中老年人来说，过了70岁之后，如果他们没有受到以下三种疾病的困扰，那么他们的寿命可能会更长。
然而，对于大多数老年人来说，这种现象是极其困难的，因为疾病是他们必须面对的短期内无法避免的问题。
骨质疏松症
随着年龄的增长，老年人面临着许多健康挑战，其中最为严重的就是骨折引起的并发症。
由于骨质疏松症的逐渐发展，许多老年人的骨骼变得越来越脆弱，容易导致骨折，髋部骨折是最常见的并发症之一，一旦发生后，老年人容易遭受长期卧床、压疮、下肢深静脉血栓、肺部感染等多种并发症的困扰。
长期卧床不仅会让老人的生活质量急剧下降，还可能加速死亡，由于老人身体机能的衰退，骨质疏松症的出现不可避免，因此预防骨折及并发症的出现对于老年人的健康长寿至关重要。
心脑血管疾病
脑血管疾病是一种极为危险的疾病，其致死率极高，患者随时都面临着生命危险，然而，许多人对于脑血管疾病并不重视，甚至到了离世时才后悔不已。
事实上，许多老年人在离世时并不是因为自然衰老而去世，而是因为冠心病、脑出血、脑梗等心脑血管疾病而离开人世。
据相关研究数据显示，大多数老年人在60岁以后都容易患上心脑血管疾病，其中15%的人群更是存在着潜在的临床事件发生的风险。
因此，如果一个人在过了70岁之后还没有出现心脑血管疾病的症状，那么他的身体状况应该是非常健康的，也更有可能获得长寿。
癌症
癌症这个名词让人们感到深深的恐惧，它的存在，如同一个无法预测的阴影，随时可能侵袭我们脆弱而有限的生命，中老年人更是深受其害，许多人在生命的*金时期因癌症而痛苦地离去。
这其中，基因突变、免疫失调以及不良生活习惯等都扮演了重要的角色，这些因素有些是我们无法左右的，比如基因突变，但也有很多是我们可以通过早期干预和改变生活习惯来控制的。
对于那些尚未受到癌症侵袭的70岁以上的老人来说，他们的身体无疑具有更高的健康水平，也更有可能长寿，然而，这并不意味着他们就可以掉以轻心，因为癌症的预防远比治疗来得更为关键。
05
做好这4件事，让身体上的衰老来得慢一点
健康饮食
均衡饮食非常重要，应该避免过度摄入糖分、盐分和油脂，多吃蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和鱼类等天然食物，这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂等有益营养素，有助于维持身体健康。
适度运动
适当的运动可以帮助维持身体健康，延缓身体器官的衰退，建议每天进行0分钟的中等强度运动，如快走、游泳、骑自行车等。
保持心理健康
心理健康与身体健康密切相关。应该保持良好的社交关系、学习新事物、进行娱乐活动等，以保持心理健康。
定期体检
定期进行身体检查可以及早发现健康问题，并及早采取措施进行治疗。
06
阅读延伸：长寿的人，从来没有个坏习惯！
吸烟
吸烟是导致各种健康问题的主要因素之一，包括心血管疾病、呼吸系统疾病、癌症等，长寿的人通常会远离烟草或戒烟。
饮酒过量
大量饮酒会对身体健康产生负面影响，包括肝脏损伤、心脏疾病、神经系统问题等，长寿的人通常会限制酒精摄入，或选择适度的饮酒。
不健康的饮食
不健康的饮食习惯，如高盐、高糖、高脂肪的食物，会增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，长寿的人通常会选择健康均衡的饮食，注重摄入营养丰富的食物。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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