适量吃盐 食多危险
近日，美国消费者权益组织公共利益科学中心(CSPI)发表声明称，一些连锁餐厅的部分食品含盐量过高，对人的心脏和大脑造成健康威胁，并会提高心脏病发作或患中风的风险。其中包括很多快餐，例如肯德基，汉堡王等。
盐过量的危害
肝肾脏疾病
肾脏是人体的一大重要代谢器官，人体的代谢废物很多是通过肾脏，最终以尿液排出体外。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的，高食盐摄入量会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。
罪高血压、心血管疾病和中风
食盐的摄入量与血压高低有联系。膳食中食盐摄入增加，会升高血压。食盐的主要成分是氯化钠。钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使细胞兴奋性增加，变得更容易 激动 ，结果则表现为动脉收缩，血压升高。进而还会使得人们更容易患中风和冠状动脉心脏病等心血管疾病。
骨质疏松和肾结石
食盐含有钠离子，钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，钙的排出量也会增加。
平时膳食食盐摄入过多，排钠增加的同时也会增加钙的排出，尿钙水平升高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，也增加骨折的风险。另外，尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。
肥胖
如果你每天食盐摄入为10克，当你减少一半(到5克)，喝水的量大约会减少350毫升。因此，盐的摄入量会影响你要喝多少水，一般来说，盐吃的多，喝水就会喝得更多。盐摄入量超标已经不健康了，更不健康的是，食盐摄入量与甜饮料的摄入量有非常显著的正相关，吃盐越多，甜饮料喝得就越多。
易患感冒
多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病*和病菌在上呼吸道感染的机会。
在现实生活中我们做菜的时候非常容易手一抖，把盐放多了，这样我们可以通过加水，加糖等科学的小常识来解决这个问题。
